W kuchni polskiej stosuje się wiele aromatycznych przypraw poprawiających i podkreślających ich walory smakowe. Większość z nich sprowadzana jest z różnych zakątków na całym świecie. Ziele angielskie w ziarnach To bardzo popularna przyprawa uprawiana w Ameryce Południowej i Środkowej, największe zasoby znajdują się na Jamajce. Ziele angielskie występuje pod bardzo różnymi nazwami, najczęściej związanymi z pieprzem […]

Read More »

Przyprawa garam masala nie cieszy się dużą popularnością, jednak warto ją poznać i wdrożyć do diety, ponieważ ma świetne właściwości prozdrowotne. Garam masala jest mieszkanką ziół pochodzącą z Indii, jest znana głównie ze swoich silnych właściwości antynowotworowych. Bardzo pozytywnie działa na trawienie, zapobiega zaparciom, jest zalecana osobom cierpiącym na cukrzycę, wpływa pozytywnie na cały organizm. […]

Read More »

    Miłośnikom mocnych kulinarnych wrażeń, szczególnie lubiącym kuchnię meksykańską i orientalną nie obca jest nazwa naga jolokia. Dzięki zastosowaniu tej rośliny przyprawowej można uzyskać na prawdę piekielnie ostre dania, które charakteryzują sporą część potraw w orientalnych kuchniach. Czym jest naga jolokia? Ta roślina, której owocami są małe podłużne papryczki, zwana jest także ghost pepper […]

Read More »