Czy wiesz, że owies jest jednym z pięciu najczęściej spożywanych ziaren na świecie? W rzeczywistości, według badań opublikowanych w Nutrition Journal, owies jest trzecim najczęściej spożywanym zbożem na świecie. Nie jest zaskoczeniem, że owies stał się tak popularny; oferuje wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych i może być stosowany jako substytut dla prawie każdego przepisu, który wymaga mąki. Owies jest pełen rozpuszczalnego błonnika i beta-glukanu, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu LDL i jednocześnie podnieść poziom dobrego cholesterolu HDL. Owies zawiera również przeciwutleniacze zwane avenanthramides, które okazały się pomóc w obniżeniu poziomu glukozy we krwi. Ponadto badania wykazały, że owies może odgrywać ważną rolę w zmniejszaniu ryzyka choroby wieńcowej serca, udaru i cukrzycy typu 2. Przyjrzyjmy się niektórym z najlepszych korzyści z owsa i jak je wykorzystać…
Pyszne i pożywne śniadanie
Owies (więcej na jego temat: https://www.lekinatury.pl/pl/encyklopedia-ziol/ziele-owsa.html) może być spożywany na śniadanie na wiele sposobów. Można je podawać obtoczone w różnych słodkich lub słonych płatkach śniadaniowych, zapiekane w naleśnikach lub zapiekane w batonikach granola. Owies jest również świetną opcją dla tych, którzy stosują dietę wegańską. Owies jest pełnym ziarnem i jest doskonałym źródłem błonnika. Dieta o wysokiej zawartości błonnika ma wiele korzyści, w tym zmniejsza ryzyko chorób serca i cukrzycy typu 2.
Świetne źródło błonnika
Owies zawiera imponujące 13 gramów błonnika na jedną czwartą porcji filiżanki. Jest to więcej niż większość ziaren i zbóż. Zalecane dzienne spożycie dla większości ludzi wynosi 25-38 gramów, więc owies może stanowić dużą część Twojego dziennego spożycia.
Błonnik jest ważny dla utrzymania zdrowego układu pokarmowego i wagi. Może pomóc w zapobieganiu zaparciom i hemoroidom, a nawet obniżyć ryzyko wystąpienia niektórych nowotworów.
Może pomóc w utracie wagi
Badanie przeprowadzone na kobietach z nadwagą i otyłością wykazało, że jedzenie płatków owsianych co najmniej trzy razy w tygodniu może pomóc w utracie wagi i zmniejszyć czynniki ryzyka chorób serca. Owies jest bogaty w błonnik i białko, które są ważne dla utraty wagi. Błonnik może pomóc Ci czuć się pełniejszym na dłużej, a białko może pomóc budować mięśnie i zwiększyć metabolizm.
Badanie przeprowadzone na myszach, które spożywały otręby owsiane, wykazało, że myszy miały mniej tkanki tłuszczowej i niższy poziom cholesterolu niż myszy, które nie spożywały otrębów owsianych.
Może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca i cukrzycy
Badanie opublikowane w czasopiśmie Diabetes Care wykazało, że jedzenie owsa z mlekiem może pomóc obniżyć poziom glukozy we krwi i cholesterolu u osób z cukrzycą typu 2. Owies zawiera specjalny rodzaj błonnika zwanego beta-glukanem, który jak wykazano obniża poziom cholesterolu LDL i glukozy we krwi o 10-14% u osób, które mają wysoki poziom cholesterolu i/lub są zagrożone rozwojem cukrzycy typu 2. Inne badanie wykazało, że spożywanie co najmniej dwóch porcji pełnych ziaren dziennie, w tym owsa, może zmniejszyć ryzyko chorób serca nawet o 8%.
Jak wprowadzić owies do swojej diety?
Owies to pyszne i pożywne jedzenie na śniadanie, które ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym pomaga obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi. Są one również bogate w błonnik, białko i są całym ziarnem. Te korzyści sprawiają, że owies jest doskonałym wyborem dla osób przestrzegających zdrowej diety i chcących zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby serca lub cukrzycy typu 2.
Jeśli szukasz, aby dodać więcej owsa do swojej diety, można znaleźć je w wielu różnych formach, w tym całe owies, otręby owsiane, mąka owsiana i kasza owsiana. Niezależnie od tego, jaki owies wybierzesz, pamiętaj, aby spożywać go z umiarem, ponieważ ma on wysoką zawartość kalorii, tłuszczu i węglowodanów. Aby uzyskać najlepsze korzyści, spróbuj jeść owies codziennie na śniadanie i łączyć go z innymi pełnymi ziarnami, owocami i warzywami. Możesz również wybrać owies jako zdrowy zamiennik dla każdego przepisu, który wymaga użycia mąki.